1. บิสกิตโซดา: บิสกิตโซดาทำโดยการเติมยีสต์ลงในแป้งสาลีส่วนหนึ่ง จากนั้นจึงทำแป้ง หมักเป็นเวลานาน แล้วเติมแป้งสาลีที่เหลือ จากนั้นจึงปั้นเป็นรูปร่างหลังจากการหมักในระยะเวลาสั้นๆ
2. โฮลวีตและบิสกิตย่อยอาหาร : บิสกิตโฮลวีตและบิสกิตย่อยอาหารเป็นบิสกิตที่ทำโดยการบดแป้งสาลีโดยไม่ต้องเอารำออก มีสีเข้มกว่าแป้งที่ขัดแล้วโดยเอารำออก เช่น แป้งที่เข้มข้นและเข้มข้นที่เรามักกิน แม้จะหยาบเช่นกัน แต่เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และเซลลูโลสอยู่ในรำข้าวเป็นจำนวนมาก จึงมีสารอาหารที่สูงกว่า
3. แซนด์วิชบิสกิต : การทำบิสกิตแซนด์วิชที่มีรสชาติแตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือการใส่วัตถุดิบเสริมต่างๆ เช่น น้ำมัน น้ำตาล นม ไข่ แยม และรสชาติอื่นๆ ปริมาณไขมันของบิสกิตธรรมดาไม่สูงนัก แต่เมื่อใช้แซนด์วิช ปริมาณไขมันและน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก กลายเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง แคลอรี่ของซาลาเปา 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 226 กิโลแคลอรี (945 กิโลจูล) และแคลอรี่ของบิสกิต 100 กรัมนั้นสูงกว่าซาลาเปามากกว่า 2 เท่า! เมื่อทำบิสกิต จะมีการเติมไขมันและน้ำตาลลงในแป้งซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูง โดยเฉพาะคุกกี้และบิสกิตแซนด์วิชขนมชนิดร่วน
4. บิสกิตเสริมคุณค่าทางโภชนาการ: พันธุ์ที่พบบ่อยได้แก่ แร่ธาตุและวิตามินเสริม เช่น แคลเซียม เหล็ก สังกะสี วิตามินเอ วิตามินดี ฯลฯ และบางชนิดก็เพิ่มรำข้าวสาลีซึ่งเป็นการเพิ่มใยอาหาร เช่นเดียวกับบิสกิตพิซซ่า ให้เลือกธัญพืชห้าชนิด เช่น ถั่วแดง ถั่วดำ ข้าวดำ มันเทศสีม่วง ข้าวโพด ฯลฯ เพื่อเพิ่มใยอาหาร ในขณะเดียวกันก็โรยหน้าด้วยแครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และมะกรูดเป็นชิ้น แครนเบอร์รี่มีวิตามินซี บลูเบอร์รี่มีสารแอนโทไซยานิน และมะกรูดมียาและอาหารเหมือนกัน ในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยฉันก็ได้รับสุขภาพมากขึ้นด้วย
https://www.hg-machine.com/
