อิทธิพลขององค์ประกอบของวัตถุดิบที่มีต่ออัตราการพองตัว: ตัวอย่างเช่น สำหรับธัญพืช ปัจจัยที่มีอิทธิพลคือปริมาณอะมิโลสทั้งหมด ในการแปรรูปข้าวป่อง ผลกระทบของความชื้นต่ออัตราการพองตัวมีความสำคัญมาก อัตราการพองตัวของข้าวที่ปอกเปลือกเริ่มแรกจะเพิ่มขึ้นตามปริมาณน้ำที่เพิ่มขึ้น เมื่อถึงระดับหนึ่งก็จะลดลงตามปริมาณน้ำที่เพิ่มขึ้น
2. เทคโนโลยีการแปรรูป: อุณหภูมิเจลาติไนเซชันของแป้ง การเติมน้ำมันที่บริโภคได้ลงในธัญพืช ฯลฯ
3. อุปกรณ์การอัดรีด:
1 สกรู: ในระหว่างกระบวนการอัดแรงดัน ความดัน แรงเฉือน และอุณหภูมิความร้อนของอุปกรณ์ล้วนมีผลกระทบ แต่ปัจจัยที่สำคัญคือความยาวและเส้นผ่านศูนย์กลางของสกรู และประการที่สอง ความเร็วในการหมุนของสกรูยังส่งผลต่อ บทบาทสำคัญ ยิ่งความเร็วในการหมุนสูง อุณหภูมิก็จะยิ่งสูงขึ้น ระยะเวลาการคงตัวก็ลดลง แรงบิดก็จะยิ่งต่ำ ระดับการพองตัวก็จะยิ่งสูงขึ้น และสีของผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งจางลง
2 การป้อน: สำหรับแม่พิมพ์เดียวกัน ภายใต้เงื่อนไขที่เงื่อนไขอื่น ๆ ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง หากการป้อนเพิ่มขึ้น ความดันจะเพิ่มขึ้น ระดับการขยายตัวจะลดลง และสีจะเข้มขึ้น
ในกระบวนการแปรรูปอาหารป่อง สาเหตุโดยตรงของอาหารป่องที่ไม่ผ่านการรับรองโดยทั่วไปคือปัญหาของการปรุงรส เนื่องจากความพิเศษของเทคโนโลยีแปรรูปอาหารที่พองตัวจึงต้องผ่านอุณหภูมิสูงหรือแรงดันสูง และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็ไม่มีปัญหาในแง่ของตัวบ่งชี้จุลินทรีย์ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ประการที่สอง ในการแปรรูปอาหารขนาดเล็กที่พองตัว เนื่องจากการเติมวัตถุเจือปนอาหารที่ไม่เหมาะสม เช่น หัวเชื้อที่มีอะลูมิเนียม ปริมาณอะลูมิเนียมของผลิตภัณฑ์จะสูงเกินไป บางชนิดสัมผัสกับโลหะผสมที่มีตะกั่วและดีบุก ซึ่งจะระเหยที่อุณหภูมิสูงและอาจปนเปื้อนอาหารป่องได้ นอกจากนี้ยังมีแหล่งที่มาของอะลูมิเนียมที่ไม่ดึงดูดความสนใจอย่างกว้างขวาง นั่นคือ สีผสมอาหารสังเคราะห์ สารแต่งสีที่เตรียมโดยการตกตะกอนของเม็ดสีที่ละลายน้ำได้ในทะเลสาบอะลูมิเนียมบนอลูมินา นอกจากนี้ ยังคงมีปัญหาบางอย่าง เช่น สภาพสุขอนามัยที่ไม่ดีอย่างมากในจุดแปรรูปบางแห่ง และการเสื่อมสภาพของรสเปรี้ยวของอาหารบางชนิดภายใต้สภาวะที่ไม่ดี
Shanghai HG Food Machinery Co.,ltd. ซึ่งมีโรงงานใหญ่สร้างขึ้นในปี 1970 ด้วยประสบการณ์เกือบ 40 ปีในการออกแบบและการผลิตใน เครื่องทำอาหาร ขณะนี้ได้พัฒนาเป็นองค์กรที่มีอำนาจทางเทคนิคที่แข็งแกร่งและมีชื่อเสียงอย่างมากในตลาดท้องถิ่นและระดับโลก ปัจจุบันองค์กร HG เป็นเจ้าของโรงงานแปรรูปเครื่องจักร 4 แห่ง โรงงานห้องปฏิบัติการอาหาร 1 แห่ง บริษัทการค้า 1 แห่ง และมหาวิทยาลัยโพลีเทคโนโลยี 1 แห่ง โดยมีพื้นที่ก่อสร้าง 50,000 ตารางเมตรต่อปีและมูลค่าผลผลิตปีละ 500 ล้านหยวน กลุ่ม HG ได้ผ่านมาตรฐาน ISO9001:2008 ใบรับรอง \CE\SGS และได้รับสิทธิบัตรและรางวัลมากกว่า 300 รายการ ทำให้เป็นหนึ่งในองค์กรเทคโนโลยีระดับสูงและใหม่ส่วนตัวขนาดใหญ่เพียงไม่กี่แห่งในเซี่ยงไฮ้ หรือแม้แต่จีน
