อธิบายกระบวนการทางเทคโนโลยีของสายการผลิตมันฝรั่งทอดและทอดทอด

อธิบายกระบวนการทางเทคโนโลยีของสายการผลิตมันฝรั่งทอดและทอดทอด
1. กระบวนการทำความสะอาดมันฝรั่ง:
การทำความสะอาดเป็นกระบวนการที่ขาดไม่ได้ของสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ วัตถุประสงค์หลักของการทำความสะอาดคือการขจัดแป้งอิสระบนพื้นผิวเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเข้าไปในหม้อทอดและส่งผลต่ออายุการใช้งานของน้ำมัน ขณะเดียวกันมันฝรั่งแผ่นทอดจะไม่โดนอากาศ Oxidative browning การออกฤทธิ์ลดน้ำตาลและกรดอะมิโนให้ผลิตเมลานิน oxidative browning
2. กระบวนการล้างมันฝรั่ง
กระบวนการนี้เป็นสิ่งจำเป็น หลังจากทำความสะอาดแล้วจะนำไปแช่ในน้ำร้อนอุณหภูมิ 65-90 องศา โดยจะทำลายการทำงานของเอนไซม์ ปรับปรุงโครงสร้างของเนื้อเยื่อ ทำให้ขาดน้ำได้ง่ายขึ้น และยังสามารถแยกฟองอากาศในเนื้อเยื่อมันฝรั่งเมื่อทอดได้อีกด้วย สามารถเติมโซเดียมไบซัลไฟต์หรือสารเติมแต่งโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ลงในสารละลายการลวกเพื่อการปกป้องสีและการฟอกสีเพื่อปรับปรุงสี

3.ขั้นตอนการทอดมันฝรั่ง
ข้อดีของการใช้สายการผลิตทอดคือระบบอัตโนมัติในระดับสูง ประหยัดเวลาและประหยัดแรงงาน ความเข้มของแรงงานต่ำ ฯลฯ และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพ ผลผลิตสูง ต้นทุนต่ำ สีเขียว และไม่มีมลพิษ สายการทอดเฟรนช์ฟรายส์ สามารถควบคุมเวลาในการทอด และสามารถปรับเวลาในการทอดได้อย่างอิสระตามความต้องการของผลิตภัณฑ์ ไมโครคอมพิวเตอร์ของเครื่องทั้งหมดแบ่งออกเป็นการควบคุมอุณหภูมิแบบหลายขั้นตอน ซึ่งสามารถควบคุมอุณหภูมิน้ำมันได้อย่างละเอียด เก็บอาหารทอดในอุณหภูมิที่ดีที่สุด และปรับปรุงผลิตภัณฑ์ คุณภาพ. เครื่องทอด | เส้นทอดมีผลควบคุมอุณหภูมิได้ดี หลังจากป้อนแล้ว ช่วงความผันผวนของอุณหภูมิน้ำมันโดยรวมจะถูกควบคุมภายใน 2 องศา ช่วยลดการสูญเสียพลังงานจากการให้ความร้อนซ้ำ ประหยัดเวลาในการผลิต และปรับปรุงอัตรา สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ทอดเป็นสายการทอดแบบสายพานตาข่าย ตามขนาดของผลิตภัณฑ์ สายพานตาข่ายและขนาดตาข่ายจะถูกปรับ ตัวเครื่องทั้งหมดทำจากสแตนเลส แข็งแรง ทนทาน ทนต่อการกัดกร่อนได้ดี รูปลักษณ์สวยงาม ใช้งานได้ดี

Shanghai HG（hengguang） Food Machinery Co.,ltd. โรงงานหลักถูกสร้างขึ้นในปี 1970 ด้วยประสบการณ์เกือบ 40 ปีในการออกแบบและการผลิตใน สายการผลิตมันฝรั่งทอด ขณะนี้ได้พัฒนาเป็นองค์กรที่มีอำนาจทางเทคนิคที่แข็งแกร่งและมีชื่อเสียงอย่างมากในตลาดท้องถิ่นและระดับโลก ปัจจุบัน องค์กร HG เป็นเจ้าของโรงงานแปรรูปเครื่องจักร 4 แห่ง โรงงานห้องปฏิบัติการอาหาร 1 แห่ง บริษัทการค้า 1 แห่ง และมหาวิทยาลัยโพลีเทคโนโลยี 1 แห่ง โดยมีพื้นที่ก่อสร้าง 50,000 ตารางเมตร และมูลค่าผลผลิตต่อปี 500 ล้านหยวน กลุ่ม HG ได้ผ่าน ISO9001:2008\ ใบรับรอง CE\SGS และได้คะแนนสิทธิบัตรและรางวัลมากกว่า 300 รายการ ทำให้เป็นหนึ่งในองค์กรเทคโนโลยีระดับสูงและใหม่ส่วนตัวขนาดใหญ่เพียงไม่กี่แห่งในเซี่ยงไฮ้ หรือแม้แต่จีน