บิสกิตเป็นอาหารที่ทำโดยการอบด้วยเครื่องโดยใช้แป้งสาลี น้ำตาล น้ำมัน ฯลฯ เป็นวัตถุดิบหลัก มีรสชาติหลวมและมีความชื้นต่ำประมาณ 4% มีเวลาเก็บรักษานาน หากบรรจุด้วยวัสดุบรรจุภัณฑ์กันความชื้นสามารถมีอายุการเก็บรักษาได้ 10 เดือนมากกว่า นิรุกติศาสตร์ของสิ่งที่เรียกว่าบิสกิตคือ "ขนมปังที่อบสองครั้ง" ซึ่งได้มาจากภาษาฝรั่งเศส bis (อีกครั้งหนึ่ง) และ cuit (อบ) อบด้วยแป้งและน้ำหรือนมโดยไม่ต้องเติมยีสต์ สะดวกมากและเหมาะเป็นที่เก็บอาหารสำหรับการเดินทาง ล่องเรือ ปีนเขา โดยเฉพาะบุคลากรทางการทหารในช่วงสงคราม
ในช่วงแรกของอุตสาหกรรมบิสกิต แนวคิดดังกล่าวเกี่ยวกับการเดินทางระยะยาวหรืออาหารฉุกเฉินในสงครามเริ่มแพร่กระจายในรูปแบบ HandMade-Type (รูปแบบทำด้วยมือ) หลังจากการปฏิวัติอุตสาหกรรม เนื่องจากการพัฒนาเทคโนโลยีเครื่องจักรกล อุปกรณ์และเทคโนโลยีการผลิตบิสกิตจึงพัฒนาอย่างรวดเร็วและแพร่กระจาย ไปทั่วโลก. บิสกิต ได้แก่ บิสกิต คุกกี้ และแครกเกอร์โซดา ฯลฯ
ด้วยการเติบโตทางเศรษฐกิจของประเทศของฉัน ศักยภาพในการพัฒนาของตลาดบิสกิตของจีนจึงมีขนาดใหญ่ และพื้นที่การพัฒนาก็กว้างมากเช่นกัน ในอนาคต ด้วยการพัฒนาเศรษฐกิจสังคมและการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของผู้คน ความต้องการของตลาดสำหรับบิสกิตจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง การผลิตบิสกิตของจีนจะพัฒนาไปในทิศทางของอาหารหลัก ของขบเคี้ยว และอาหารขบเคี้ยว เช่นเค้กอาหารเช้าต่างๆ บิสกิตประเภทอาหารว่าง คุกกี้ที่มีรูปแบบหลากหลาย คุกกี้ขนาดเล็กและประณีต มีมูลค่าเพิ่มสูง บิสกิตเพื่อการพักผ่อนต่างๆ ที่ทำผ่านการหมัก บิสกิตหมักที่ย่อยง่าย, บิสกิตย่อยอาหาร, บิสกิตย่อยอาหารช็อคโกแลตบริสุทธิ์, บิสกิตย่อยอาหารช็อกโกแลตนม, บิสกิตนิ้วช็อคโกแลต ฯลฯ; บิสกิตโภชนาการและสุขภาพ เช่น บิสกิตข้าวโอ๊ต บิสกิตโปรตีนสูง ขนมชนิดร่วนสดหลายมิติ บิสกิตโปรตีนมัน (โปรตีนงา โปรตีนถั่วลิสง) บิสกิตไส้เดือน ตอร์ติญ่าไลซีนสูงธรรมชาติ บิสกิตมอส แครกเกอร์ข้าวฟ่าง ข้าวเกรียบสีดำ ข้าวเกรียบข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ และในอนาคต ผู้ผลิตบิสกิตจะยังคงสร้างสรรค์นวัตกรรมและเพิ่มความหลากหลายให้กับรสนิยมของตนต่อไป
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มาตรฐานการครองชีพของผู้คนค่อยๆ ดีขึ้น ความตระหนักในการบริโภคและแนวคิดในการเลือกได้รับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ และความต้องการใหม่ของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์บิสกิตก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ด้วยการลงทุนอย่างต่อเนื่องของนักธุรกิจต่างชาติ นักธุรกิจฮ่องกง มาเก๊า และไต้หวันในอุตสาหกรรมบิสกิตในประเทศของฉัน ธุรกิจบิสกิตในประเทศของฉันจึงมีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์บิสกิตมีระดับที่ไม่เคยมีมาก่อนทั้งในด้านความหลากหลาย บรรจุภัณฑ์ รสชาติ และฟังก์ชัน การเกิดขึ้นของผลิตภัณฑ์ใหม่บ่อยครั้งได้กระตุ้นความหลากหลายและการพัฒนาคุณภาพของตลาดบิสกิตของจีนในระดับมาก และการเปลี่ยนแปลงอย่างลึกซึ้งได้เกิดขึ้นในตลาดบิสกิตดั้งเดิมดั้งเดิมในประเทศของฉัน
Shanghai HG (hengguang) Food Machinery Co., ltd มีชื่อเสียงในจีน จำหน่ายเครื่องจักรและอุปกรณ์อาหาร ,เรามีเครื่องบิสกิตอัตโนมัติสำหรับขาย
