ในตลาดอาหารขนมขบเคี้ยวชิปมันฝรั่งเป็นที่รักอย่างลึกซึ้งจากผู้บริโภคเนื่องจากรสนิยมและความสะดวกสบายที่เป็นเอกลักษณ์ ทุกวันนี้กระบวนการผลิตแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบกำลังเปลี่ยนวิธีการผลิตมันฝรั่งทอดอย่างลึกซึ้ง ผ่านกระบวนการต่าง ๆ เช่นการซักการลอกการหั่นการทอดและการระบายสีชิปมันฝรั่งธรรมชาติแสนอร่อยที่ผลิตขึ้นซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างมาก
ระบบอัตโนมัติที่แม่นยำในการประมวลผลวัตถุดิบ
ลิงค์การประมวลผลวัตถุดิบของสายการผลิตมันฝรั่งแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบนั้นมีความซับซ้อนอย่างยิ่ง หลังจากมันฝรั่งเข้าสู่สายการผลิตจากแหล่งที่มาพวกเขาจะได้รับการต้อนรับด้วยอุปกรณ์ทำความสะอาดเจ็ทน้ำแรงดันสูง อุปกรณ์เหล่านี้สามารถล้างสิ่งสกปรกสิ่งสกปรกและสารอื่น ๆ บนพื้นผิวของมันฝรั่งได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยปรับความดันและมุมของการไหลของน้ำแรงดันสูงอย่างแม่นยำ ในเวลาเดียวกันพวกเขาสามารถหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อผิวมันฝรั่งได้มากที่สุดเพื่อให้มั่นใจว่าส่วนประกอบทางโภชนาการของมันฝรั่งจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์
หลังจากนั้นทันทีระบบการคัดกรองที่ใช้เทคโนโลยีการจดจำภาพความละเอียดสูงเข้ามาเล่น ระบบนี้สามารถสแกนมันฝรั่งได้อย่างรวดเร็วระบุมันฝรั่งที่มีข้อบกพร่องเช่นการแตกหน่อการเปลี่ยนสีและความเสียหายของแมลงและลบออกจากสายการผลิตผ่านแขนหุ่นยนต์อัตโนมัติ สายการผลิตขั้นสูงบางสายยังแนะนำเทคโนโลยีสเปกโทรสโกปีที่อยู่ใกล้ ในระหว่างกระบวนการขนส่งวัตถุดิบสามารถตรวจจับตัวชี้วัดที่สำคัญเช่นปริมาณแป้งปริมาณความชื้นและสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างของมันฝรั่ง ข้อมูลเหล่านี้จะถูกป้อนกลับไปยังระบบควบคุมส่วนกลางในเวลาจริง ระบบจะปรับพารามิเตอร์การประมวลผลที่ตามมาโดยอัตโนมัติตามข้อมูลเหล่านี้วางรากฐานที่มั่นคงสำหรับการผลิตมันฝรั่งทอดที่มีรสชาติรสชาติและความปลอดภัย
กระบวนการอัตโนมัติของการล้างน้ำเย็นการลวกและการคายน้ำ
หลังจากการตรวจคัดกรองเสร็จสิ้นมันฝรั่งจะเข้าสู่ลิงค์ล้างน้ำเย็น ในระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบมันฝรั่งจะถูกส่งไปยังถังล้างขนาดใหญ่ น้ำเย็นถูกฉีดอย่างต่อเนื่องและผ่านอุปกรณ์ไหลเวียนของน้ำอัตโนมัติมันฝรั่งจะม้วนอย่างต่อเนื่องในน้ำเย็นเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและแป้งที่เหลืออยู่บนพื้นผิว กระบวนการนี้ไม่เพียง แต่ไม่จำเป็นต้องใช้งานด้วยตนเอง แต่ยังทำให้มั่นใจได้ว่ามันฝรั่งจะถูกล้างออกอย่างเต็มที่
ต่อจากนั้นมันฝรั่งเข้าสู่กระบวนการลวก อุปกรณ์ลวกใช้ไอน้ำหม้อไอน้ำอย่างชาญฉลาดเป็นแหล่งความร้อนเพื่อให้ได้ความร้อนที่มีประสิทธิภาพและเสถียร ในระหว่างกระบวนการลวกอุปกรณ์สามารถควบคุมปริมาณไอน้ำและอุณหภูมิของน้ำโดยอัตโนมัติทำให้มันฝรั่งลวกที่อุณหภูมิที่เหมาะสม เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงว่าอุปกรณ์นี้มีฟังก์ชั่นการลวกและเปลี่ยนน้ำพร้อมกัน ด้วยการอัปเดตน้ำลวกอย่างต่อเนื่องสามารถป้องกันสิ่งสกปรกและแป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพมากเกินไปจากการยึดติดกับพื้นผิวของมันฝรั่งตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีผลต่อความสม่ำเสมอและป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
หลังจากลวกมันฝรั่งเข้าสู่ขั้นตอนการคายน้ำอย่างรวดเร็ว กระบวนการนี้ใช้เทคโนโลยีอัตโนมัติของการเป่าลมและน้ำสั่นพร้อมกัน อุปกรณ์การคายน้ำแบบพิเศษนั้นมาพร้อมกับเครื่องเป่าลมที่ทรงพลังซึ่งสามารถไหลออกมาจากการไหลของอากาศที่มีความเร็วสูงเพื่อให้ความชุ่มชื้นของพื้นผิวของมันฝรั่งแห้งอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันอุปกรณ์การสั่นสะเทือนภายในอุปกรณ์สั่นสะเทือนเป็นจังหวะทำให้เกิดหยดน้ำบนพื้นผิวของมันฝรั่งเพื่อแยกเร็วขึ้นเร่งกระบวนการคายน้ำ กระบวนการทั้งหมดจากการล้างด้วยน้ำเย็นการลวกไปจนถึงการคายน้ำเสร็จสมบูรณ์ในครั้งเดียวและถูกควบคุมอย่างแม่นยำโดยระบบอัตโนมัติซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตอย่างมากและความเสถียรของคุณภาพของผลิตภัณฑ์
