แครกเกอร์ข้าวกรอบและรสชาติที่มีรสชาติมีสถานที่พิเศษในหัวใจของหลาย ๆ คน สำหรับบุคคลที่นับไม่ถ้วนพวกเขาทำให้เกิดความทรงจำที่อบอุ่นของวันวัยเด็กไร้กังวล ในอดีตแครกเกอร์ข้าวมักจะมีความสุขแบบโฮมเมด ในห้องครัวขนาดเล็กทั่วทั้งแผ่นดินแม่และคุณยายจะเริ่มต้นกระบวนการโดยเลือกข้าวที่มีคุณภาพสูงอย่างระมัดระวัง จากนั้นข้าวก็ถูกล้างอย่างทั่วถึงและแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงทำให้สามารถดูดซับความชื้นได้ หลังจากแช่แล้วมันก็ถูกนึ่งไปสู่ความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลและนุ่มนวล
ข้าวนึ่งนี้กระจายออกไปบนถาดขนาดใหญ่และปล่อยให้แห้งภายใต้ความอบอุ่นที่อ่อนโยนของดวงอาทิตย์เป็นเวลาหลายวัน เมื่อแห้งแล้วธัญพืชข้าวแข็งก็พร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงครั้งสุดท้าย พวกเขาทั้งคั่วในกระทะร้อนบนเตาตั้งพื้นทำให้เกิดเสียงแตกที่น่าพอใจและปาก - กลิ่นรดน้ำหรือทอดในน้ำมันสักหน่อยจนกว่าพวกเขาจะพองตัวลงไปในแสงสว่าง แครกเกอร์ข้าวที่เรียบง่ายที่บ้านเหล่านี้เป็นของว่างหลักมีความสุขในช่วงพักดื่มน้ำชายามบ่ายหรือเลือกอย่างรวดเร็ว - ฉัน - ระหว่างมื้ออาหาร พวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบายและความรักที่เข้าไปในทุกชุด
อย่างไรก็ตามในขณะที่โลกเข้าสู่ยุคของอุตสาหกรรมแครกเกอร์ข้าวที่อ่อนน้อมถ่อมตนก็ไม่ได้ถูกทิ้งไว้ข้างหลัง อุตสาหกรรมอาหารมักจะมองหาโอกาสใหม่ ๆ และวิธีการตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคตระหนักถึงศักยภาพของแครกเกอร์ข้าว ผู้ผลิตอาหารเริ่มลงทุนในการวิจัยและพัฒนาโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเปลี่ยนกระบวนการบ้านแบบดั้งเดิมให้กลายเป็นระบบการผลิตขนาดใหญ่และมีประสิทธิภาพ พวกเขาแนะนำเครื่องจักรขั้นสูงและเทคนิคนวัตกรรมเพื่อปรับปรุงทุกขั้นตอนของการผลิตแครกเกอร์ข้าว
