ที่ สายการผลิตบิสกิต ประกอบด้วยเครื่องขึ้นรูปบิสกิต เตาอบไฟฟ้าหมุนเวียนลมร้อนแบบอุโมงค์ เครื่องฉีดเชื้อเพลิง เครื่องกลึง สายทำความเย็น เครื่องตกแต่งบิสกิต เครื่องทำแซนวิชบิสกิต โต๊ะบรรจุภัณฑ์ และอื่นๆ
กลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใช้การควบคุมโมดูล CPU มอเตอร์ขับเคลื่อนด้านหลัง โครงสร้างที่กะทัดรัด และระบบอัตโนมัติระดับสูง ตั้งแต่การป้อน การกดสามหน้า การขึ้นรูป การกรอง การลำเลียง การขูด และการรีไซเคิล การรวมระบบเครื่องกลไฟฟ้าทั้งหมด เช่น การอบ การฉีดเชื้อเพลิง และการทำความเย็น จะเสร็จสมบูรณ์โดยอัตโนมัติ
วัตถุดิบหลักของบิสกิตคือแป้งสาลี จากนั้นจึงเติมน้ำตาล ไขมัน ไข่ นม และอุปกรณ์เสริมอื่นๆ ตามสูตรและกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน บิสกิตหวานสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: บิสกิตชนิดแข็งและบิสกิตกรอบ ลักษณะของบิสกิตเนื้อเหนียวคือรอยพิมพ์ส่วนใหญ่เป็นดอกไม้เว้าและพื้นผิวมีรูเข็ม พื้นผิวของผลิตภัณฑ์เรียบลื่นมีโครงสร้างหน้าตัดเป็นชั้นและมีความรู้สึกกรอบเมื่อเคี้ยวเคี้ยวและกรอบเป็นลักษณะเฉพาะของมัน
บิสกิตเนื้อเหนียวมีน้ำตาลและไขมันต่ำ โดยทั่วไปจะใช้น้ำตาล 30% และปริมาณน้ำมันที่ใช้คือ 20% หรือน้อยกว่า ลักษณะของบิสกิตกรอบคือ การพิมพ์ส่วนใหญ่จะนูน มีรูปแบบที่ชัดเจน และโครงสร้างก็ดี ซึ่งคิดเป็น 14%~30% ของปริมาณแป้ง สินค้าพิเศษบางรายการรสหวานหลวมสามารถใช้ได้ถึง 50%
