ปัจจุบัน จีนอยู่ในช่วงเวลาสำคัญของการส่งเสริมการสร้างประเทศจีนที่มีสุขภาพดีอย่างแข็งขัน โดยศึกษาและหารือเกี่ยวกับโอกาส ความรับผิดชอบ และความท้าทายที่ภาคส่วนอาหารพิเศษต้องเผชิญ เพิ่มความเข้าใจและความเข้าใจระบบนโยบายอาหารพิเศษให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น และมีส่วนร่วมในการส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารพิเศษและการสาธารณสุขของจีน ส่งเสริม.
ตั้งแต่การปฏิรูปและเปิดประเทศจนถึงปัจจุบันบ้านเราน่าจะเรียกได้ว่าประสบความสำเร็จระดับโลกในเรื่องการกินเลยทีเดียว ได้แก้ไขปัญหาการกินให้เพียงพอสำหรับผู้คน 1.37 พันล้านคน แก้ปัญหาการกินให้ดีโดยทั่วไป และตอนนี้กำลังแก้ไขปัญหาการกิน ปัญหาสุขภาพ. การดำเนินการตามกลยุทธ์ "จีนเพื่อสุขภาพ" ได้วางตำแหน่งการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของจีน การกำหนดเป้าหมาย และมอบหมายความรับผิดชอบใหม่ ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของจีน ความมั่นคงทางอาหารเป็นรากฐาน ความปลอดภัยของอาหารคือหลักประกัน และสุขภาพและโภชนาการของอาหารคือเป้าหมาย * ของเรา ในการเดินทางสู่เป้าหมายดังกล่าว จะมีบทบาทสำคัญในการเป็นอาหารพิเศษสำหรับผู้สูงอายุ เด็ก ผู้ป่วย และผู้ได้รับผลกระทบ
อาหารพิเศษมีคุณสมบัติเหมือนอาหารทั่วไป แต่มีประโยชน์พิเศษสำหรับประชากรพิเศษ วัตถุดิบส่วนใหญ่นำมาจากสัตว์และพืชธรรมชาติหรือจุลินทรีย์ ผลิตด้วยเทคโนโลยีการประมวลผลและสามารถให้การสนับสนุนทางโภชนาการทั้งหมดหรือที่จำเป็นได้ พวกเขาสามารถมีบทบาทในการควบคุมการทำงานของร่างกายมนุษย์และเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ กล่าวอีกนัยหนึ่ง อาหารเพื่อสุขภาพดูเหมือนอาหารธรรมดาแต่มีหน้าที่ในการดูแลสุขภาพ ทารกและเด็กเล็กสามารถช่วยให้ได้รับสารอาหารทั้งหมด คนที่มีสุขภาพดีและมีสุขภาพดีสามารถรับประทานอาหารและมีหน้าที่ดูแลสุขภาพได้ ผู้ป่วยสามารถรับประทานได้และมีฤทธิ์ช่วยทางการแพทย์ได้ ดังนั้นอาหารพิเศษจึงมีคุณค่าและผลกระทบที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงชีวิตของเรา
ในขณะที่ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงที่ดีของบริษัทอาหารและช่วยพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารพิเศษ เรายังต้องยึดมั่นในสิ่งสำคัญที่สุดด้านความปลอดภัยด้วย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยการปรับปรุงระบบควบคุมความปลอดภัยของอาหารอย่างต่อเนื่องและการปรับปรุงระดับการจัดการความปลอดภัยของอุตสาหกรรมอาหาร สถานการณ์โดยรวมของความปลอดภัยของอาหารจึงมีเสถียรภาพ แต่ไม่สามารถประเมินอันตรายที่ซ่อนอยู่ของความปลอดภัยของอาหารได้ โดยเฉพาะอาหารพิเศษที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของคนพิเศษและแม้กระทั่งความปลอดภัยในชีวิต พวกเขาจะต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษและจะต้องไม่ผ่อนคลาย สิ่งนี้ต้องอาศัยความพยายามร่วมกันของหน่วยงานกำกับดูแล บริษัทอุตสาหกรรม และทุกภาคส่วนในสังคม
สำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารพิเศษของจีนในอนาคต ผู้เขียนได้เสนอแนวคิดและข้อเสนอแนะ 4 ประการ:
ประการแรกเป็นที่ชัดเจนว่าวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเป็นพื้นฐานในการรับรองการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารพิเศษ และจะมีการสร้างระบบนวัตกรรมวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีพิเศษระดับชาติโดยเร็วที่สุด เมื่อดูประวัติการพัฒนาของอุตสาหกรรมอาหารพิเศษของจีน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมีผลกระทบต่อคุณภาพ ขนาด และความเร็วของการพัฒนาอุตสาหกรรมมาโดยตลอด ดังนั้นการปรับปรุงความสามารถและระดับของนวัตกรรมทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีรวมถึงการวิจัยและพัฒนาในอุตสาหกรรมอาหารพิเศษของจีนจึงเป็นปัญหาที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงหรือหลีกเลี่ยงได้ ในฐานะอุตสาหกรรมพระอาทิตย์ขึ้นที่กำลังเติบโต นวัตกรรมทางเทคโนโลยีเป็นปัจจัยสำคัญในการรับประกันการพัฒนาที่ยั่งยืนของอุตสาหกรรมอาหารชนิดพิเศษ รัฐสามารถปฏิรูประบบวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ชี้แนะ สนับสนุน และสนับสนุนการพัฒนาสถาบันวิจัยสวัสดิการสาธารณะที่มีคุณสมบัติเหมาะสมตามทิศทางขององค์กร และส่งเสริมการจัดตั้งระบบการพัฒนาเทคโนโลยีอาหารพิเศษโดยมีรัฐวิสาหกิจเป็นองค์กรหลัก
ประการที่สองคือการสร้างนโยบายการจัดการทางวิทยาศาสตร์และมั่นคง เนื่องจากอาหารพิเศษส่งผลโดยตรงต่อร่างกายมนุษย์และเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับสุขภาพและชีวิต การควบคุมความปลอดภัยอย่างเข้มงวดของรัฐบาลจึงเป็นข้อกำหนดที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของสาธารณะและเป็นหน้าที่ของรัฐบาล จากข้อกำหนดของการพัฒนาอุตสาหกรรม ประเด็นสำคัญคือการปรับปรุงการประสานงาน เสถียรภาพ และความแน่นอนของนโยบายการกำกับดูแล และเพื่อลดหรือหลีกเลี่ยงการปรับเปลี่ยนบ่อยครั้งและการเชื่อมโยงระบบนโยบายที่ไม่เหมาะสม ประเด็นสำคัญของการจัดการในปัจจุบันและในอนาคตคือการทำงานที่ดีในการประสานงานและการบรรจบกันของนโยบายอุตสาหกรรม นโยบายมาตรฐาน และนโยบายด้านกฎระเบียบ และเพื่อใช้ผลบูรณาการของนโยบาย ไม่เพียงแต่เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของ อาหารพิเศษ แต่ยังส่งเสริมสุขภาพ วิทยาศาสตร์ และความรวดเร็วของอุตสาหกรรมอาหารพิเศษของเรา การพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
ประการที่สามคือการให้ความสำคัญกับข้อได้เปรียบด้านทรัพยากรและข้อได้เปรียบดั้งเดิมของจีนอย่างเต็มที่ ประเทศจีนมีทรัพยากรอาหารที่หลากหลายในโลก วัฒนธรรมดั้งเดิมที่เสริมอาหารและสารอาหาร และมีความต้องการของตลาดจำนวนมาก สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมากมายที่มีมูลค่าเพิ่มสูง ดังนั้นเราจึงต้องเข้าใจแนวคิดการใช้สมัยโบราณและการใช้ประโยชน์ในต่างประเทศอย่างลึกซึ้ง สืบทอดและส่งต่ออาหารและวัฒนธรรมด้านสุขภาพของยาและอาหารที่คล้ายกันในประเทศของเรา บูรณาการทฤษฎีโภชนาการทางการแพทย์สมัยใหม่ ซึมซับเทคโนโลยีการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพขั้นสูง และสร้างอาหารมากขึ้น วัฒนธรรมในประเทศจีน อาหารพิเศษที่เป็นจุดเด่นและเป็นที่นิยมของผู้คน
ประการที่สี่คือการเสริมสร้างการประชาสัมพันธ์และการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์การอาหารพิเศษและปกป้องสิทธิและผลประโยชน์ที่ชอบด้วยกฎหมายของผู้บริโภค เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษของอาหารพิเศษ ผู้บริโภคจึงต้องเผชิญกับความไม่สมดุลของข้อมูลจำนวนมากในการเลือก ซึ่งช่วยให้นักธุรกิจที่ไร้ศีลธรรมสามารถใช้ประโยชน์จากกฎหมายและละเมิดสิทธิและผลประโยชน์ที่ชอบด้วยกฎหมายของผู้บริโภค ดังนั้นทุกภาคส่วนในสังคม รวมถึงหน่วยงานกำกับดูแลและองค์กรอุตสาหกรรม ควรใช้ช่องทางข้อมูลและการโฆษณาชวนเชื่อเพื่อเผยแพร่ความรู้พิเศษเกี่ยวกับอาหารสู่สาธารณะ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบริโภคอาหารพิเศษและการพัฒนาสุขภาพที่ดีของอุตสาหกรรม ตัวอย่างเช่น ด้วยการจัดทำสื่อการเรียนรู้ ผู้บริโภคจะได้เรียนรู้ถึงบทบาทของความรู้ด้านโภชนาการและส่วนผสมที่มีประโยชน์ เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคระบุและเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสม และแนะนำผู้บริโภคให้บริโภคอย่างมีเหตุผล
