บิสกิตแซนวิชเป็นอาหารอบแซนวิชที่ทำโดยการเติมวัสดุแซนวิชต่างๆ ด้วยน้ำตาล น้ำมัน หรือแยมเป็นวัตถุดิบหลักระหว่างบิสกิตสองชิ้น แซนด์วิชมีหลายประเภท เช่น ซอส เนย และครีม ใส่ครีม ช็อคโกแลตเพสต์ และเพสต์อื่นๆ ระหว่างบิสกิตสองหรือสามชิ้น แล้วแปรรูปเป็นอาหารแซนวิช ซึ่งเป็นที่นิยมของผู้บริโภค สายการผลิตแซนวิชบิสกิตประกอบด้วยเครื่องขึ้นรูปบิสกิต เตาอบไฟฟ้าหมุนเวียนอากาศร้อนแบบอุโมงค์ หัวฉีดน้ำมัน เทิร์นเนอร์ สายทำความเย็น เครื่องคัดแยกบิสกิต เครื่องบรรจุบิสกิต โต๊ะบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ ทั้งบรรทัดถูกควบคุมโดยโมดูล CPU และขับเคลื่อน ด้วยมอเตอร์ด้านหลัง ซึ่งมีโครงสร้างที่กะทัดรัดและระบบอัตโนมัติในระดับสูง รวมถึงการป้อน แรงดันสามระดับ การปั้น การคัดกรองน้ำตาล การขนส่ง ของเสีย การรีไซเคิล การอบ การฉีดน้ำมัน การทำความเย็น ฯลฯ ซึ่งทั้งหมดจะเสร็จสมบูรณ์โดยอัตโนมัติโดยการบูรณาการระบบเครื่องกลไฟฟ้า
สายการผลิตบิสกิตแซนวิชส่วนใหญ่ใช้สำหรับอุปกรณ์บรรจุบิสกิตอัตโนมัติในอุตสาหกรรมอาหาร มีข้อได้เปรียบในด้านความเร็วที่รวดเร็ว ช่วงกว้าง (บิสกิตยาว สี่เหลี่ยมจัตุรัส และทรงกลม) และผลผลิตสูง และเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับองค์กรการผลิตบิสกิต ด้วยการควบคุมความเร็วแบบไม่มีขั้นตอนและความเร็วที่เสถียร การควบคุมด้วยตาแมวสามารถตรวจจับการขาดแคลนบิสกิตได้โดยอัตโนมัติ เมื่อเครื่องหยุดทำงาน ตัวป้อนจะปิดโดยอัตโนมัติเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการรั่วไหลและทำให้เครื่องสะอาด บิสกิตรูปดาวถูกจัดเรียงตามลำดับ การควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติทำให้อุณหภูมิการบรรจุคงที่ วิธีการทำความร้อน ได้แก่ เตาอบอุโมงค์ไฟฟ้า เตาอบอุโมงค์แก๊ส เตาอบอุโมงค์น้ำมันถ่ายเทความร้อน และเตาอบอุโมงค์ดีเซล
กระบวนการของสายการผลิตบิสกิตแซนด์วิช: การผสมแป้ง - การขึ้นรูปบิสกิต (ความเปราะบาง/ความเหนียว) - การโรยเกลือและน้ำตาล - การอบ - การพ่นน้ำมัน - เครื่องเปลี่ยนหน้า (ประหยัดพื้นที่เวิร์กช็อป) - การทำความเย็น - การแปรรูปเค้กส่วนต่าง - บรรจุภัณฑ์ สายการผลิตสามารถผลิตบิสกิตเหนียวแน่น บิสกิตมันฝรั่งทอดพร้อมเครื่องปิดฟิล์มสามารถผลิตบิสกิตโซดาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เครื่องบิสกิตกรอบสามารถผลิตบิสกิตกรอบ และพื้นผิวของบิสกิตสามารถพ่นด้วยลวดลายได้ ตามความต้องการของลูกค้า เราสามารถออกแบบแม่พิมพ์ลวดลายต่างๆ และพ่นลวดลายที่กินได้
