สายการผลิตบิสกิต ตามชื่อที่แนะนำคือสายการประกอบบิสกิตที่สมบูรณ์ภายใต้การกระทำของเครื่องจักรบิสกิตหลายชุด ประกอบด้วยเครื่องขึ้นรูปบิสกิต, เตาอบไฟฟ้าหมุนเวียนลมร้อนแบบอุโมงค์, เครื่องบรรจุน้ำมัน, เครื่องปั่นแป้ง, สายทำความเย็น, เครื่องตกแต่งบิสกิต, เครื่องทำแซนวิชบิสกิต, โต๊ะบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ
สายการผลิตบิสกิตอัตโนมัติใช้การควบคุมความเร็วแบบไม่มีขั้นตอนซึ่งมีระบบอัตโนมัติในระดับสูงและคุณภาพมีเสถียรภาพ เครื่องพิมพ์บิสกิตแท่งกรอบสามารถสร้างบิสกิตชนิดอ่อน (บิสกิตจาระบี) ได้หลายประเภทตามแม่พิมพ์ที่แตกต่างกัน เครื่องพิมพ์ม้วนบิสกิตกรอบส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการพิมพ์ม้วนและการขึ้นรูปแบบบิสกิตกรอบ เครื่องกดกรอบบิสกิตจะม้วนแป้งที่เตรียมโดยเครื่องผสมแป้งเพื่อสร้างช่องว่างบิสกิตที่มีรูปร่างและน้ำหนักต่างๆ เครื่องพิมพ์บิสกิตแท่งกรอบมีโครงสร้างที่เรียบง่าย และมีดแบ่งมาพร้อมกับอุปกรณ์ปรับแต่งซึ่งสามารถปรับตำแหน่งได้
งานบำรุงรักษาของสายการผลิตบิสกิตอัตโนมัติประกอบด้วย: การบำรุงรักษารายวัน การบำรุงรักษาตามปกติ และการบำรุงรักษาพิเศษ การบำรุงรักษาตามปกติสามารถแบ่งได้เป็นสามประเภท: การบำรุงรักษาหลัก การบำรุงรักษารอง และการบำรุงรักษาระดับอุดมศึกษา การบำรุงรักษาพิเศษสามารถแบ่งออกเป็นการบำรุงรักษาตามฤดูกาลและการบำรุงรักษานอกบริการ
การบำรุงรักษาสายการผลิตบิสกิตอัตโนมัติในแต่ละวันมุ่งเน้นไปที่การทำความสะอาด การหล่อลื่น การตรวจสอบ และการขันให้แน่นเป็นหลัก การบำรุงรักษาตามปกติควรทำตามความจำเป็นระหว่างและหลังการทำงานของเครื่องจักร
1. งานบำรุงรักษาระดับแรกจะดำเนินการตามการบำรุงรักษารายวัน
งานหลักของสายการผลิตบิสกิตอัตโนมัติคือการหล่อลื่น การกระชับ และการตรวจสอบชิ้นส่วนที่เกี่ยวข้องทั้งหมดและการทำความสะอาด
2. งานบำรุงรักษารองเน้นการตรวจสอบและปรับแต่ง
โดยเฉพาะตรวจสอบเครื่องยนต์ คลัตช์ ระบบเกียร์ ชิ้นส่วนระบบเกียร์ ระบบบังคับเลี้ยว และส่วนประกอบเบรก
3. การบำรุงรักษาสามระดับมุ่งเน้นไปที่การตรวจจับ การปรับเปลี่ยน การกำจัดอันตรายที่ซ่อนอยู่ และความสมดุลของการสึกหรอของส่วนประกอบต่างๆ
จำเป็นต้องมีการทดสอบวินิจฉัยและการตรวจสอบสภาพสำหรับส่วนประกอบที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพของอุปกรณ์และส่วนประกอบที่แสดงสัญญาณของความล้มเหลว ตามด้วยการเปลี่ยน การปรับเปลี่ยน และการแก้ไขปัญหาที่จำเป็น
การบำรุงรักษาตามฤดูกาลหมายถึงการตรวจสอบและบำรุงรักษาประจำปีของระบบไฟฟ้า ระบบลำเลียง ระบบอัดอากาศ ระบบควบคุม และส่วนประกอบอื่น ๆ ของเครื่องจักรและอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ก่อนฤดูร้อนและฤดูหนาว
การปิดใช้งานการบำรุงรักษาหมายความว่าเมื่อเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์และอุปกรณ์จำเป็นต้องปิดการทำงานเป็นระยะเวลาหนึ่งเนื่องจากปัจจัยตามฤดูกาล การทำความสะอาด การทำศัลยกรรมความงาม การจับคู่ การป้องกันความชื้น การป้องกันการกัดกร่อน และงานอื่น ๆ ควรดำเนินการ
ไม่ว่าอุปกรณ์เครื่องจักรกลจะมีประสิทธิภาพดีแค่ไหนก็ตาม จำเป็นต้องมีการบำรุงรักษาเป็นประจำเป็นเวลานานเพื่อให้ดำเนินการผลิตได้ดีขึ้นและใช้งานอุปกรณ์ได้สะดวกยิ่งขึ้น
