ภายใต้การพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมอาหาร และความกังวลเกี่ยวกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร การผลิตอาหาร บรรจุภัณฑ์ และอุตสาหกรรมอุปกรณ์เครื่องจักรกลอื่น ๆ นำมาซึ่งโอกาส เนื่องจากอาหารถูกบรรจุในบรรจุภัณฑ์ จึงสามารถปกป้องอาหารจากปัจจัยภายนอก และรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารในระดับที่แตกต่างกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์อาหาร อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น เครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ เครื่องบรรจุบรรยากาศดัดแปลง บรรจุภัณฑ์แบบตัว เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบเม็ด ฯลฯ ได้ปรากฏตัวในตลาด แล้วผู้ใช้จะเลือกอย่างไร?
ผู้เขียนเข้าใจว่ากระบวนการบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับสี่อุตสาหกรรม ได้แก่ อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร อุตสาหกรรมการผลิตเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ อุตสาหกรรมแปรรูปวัสดุบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นและแข็ง การผลิตเม็ดพลาสติกและฟิล์ม ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารมีบรรจุภัณฑ์อาหารหลายประเภท รวมถึงบรรจุภัณฑ์สำหรับรักษาความสด บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ บรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ บรรจุภัณฑ์แบบแช่แข็งอย่างรวดเร็ว บรรจุภัณฑ์แบบพองได้ บรรจุภัณฑ์พุพอง บรรจุภัณฑ์สำหรับร่างกาย บรรจุภัณฑ์แบบยืด และอื่นๆ ลักษณะบรรจุภัณฑ์สอดคล้องกับข้อกำหนดของอาหารต่าง ๆ ซึ่งสามารถรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
โดยทั่วไปแล้ว เครื่องบรรจุภัณฑ์อาหารทั่วไปสามารถทำได้เพียงดำเนินการบรรจุภัณฑ์ง่ายๆ ใส่อาหารลงในวัสดุบรรจุภัณฑ์แล้วปิดผนึก ในปัจจุบัน ด้วยการพัฒนาและการประยุกต์ใช้ระบบอัตโนมัติและเทคโนโลยีอัจฉริยะ ระบบอัตโนมัติของอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์กำลังสูงขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งไม่เพียงทำให้บรรจุภัณฑ์อาหารเร็วขึ้นและดีขึ้น แต่ยังทำให้บรรจุภัณฑ์อาหารมีความแปลกใหม่และหลากหลายมากขึ้น และตอบสนองความต้องการของตลาดในปัจจุบัน . เป็นเรื่องจริงที่ผู้ใช้ควรใส่ใจกับสี่ประเด็นนี้เมื่อซื้อเครื่องบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อปรับตัวให้เข้ากับอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารได้ดีขึ้น
ประการแรกคุณภาพของบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์อาหารจะสามารถปกป้องอาหารและยืดอายุภาชนะบรรจุอาหารได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณภาพของอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ไม่เพียงพอ เครื่องบรรจุภัณฑ์จะถูกสร้างขึ้นโดยมีปัญหา เช่น เครื่องบรรจุกล่อง เครื่องบรรจุ และม้วน ตัวอย่างเช่น ไม่สามารถเปิดหรือปิดเครื่องบรรจุกล่องได้ และเครื่องบรรจุไม่สามารถเติมวัสดุได้ตามปกติ ซึ่งไม่เพียงส่งผลต่อประสิทธิภาพของสายการผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่บรรจุภัณฑ์อาหารที่ไม่มีคุณสมบัติโดยตรงอีกด้วย และไม่เล่นก บทบาทที่ดีในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร
ประการที่สองความเร็วการบรรจุ ในปัจจุบัน การผลิตอาหารโดยพื้นฐานแล้วประสบความสำเร็จในการดำเนินงานในสายการประกอบ และบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นเพียงส่วนหนึ่งของสายการผลิต หากผู้ใช้ซื้อเครื่องบรรจุภัณฑ์อาหารไม่ว่าความเร็วในการบรรจุจะเหมาะสมกับการทำงานของสายการผลิตทั้งหมดหรือไม่ หรืออาจทำให้กระบวนการบรรจุภัณฑ์และกระบวนการอื่นๆ ไม่สามารถเชื่อมต่อได้ ส่งผลให้เกิดการหยุดทำงาน ดังนั้นผู้ใช้ควรซื้อเครื่องบรรจุภัณฑ์ตามสายการผลิต ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความเร็วการบรรจุของเครื่องบรรจุภัณฑ์นั้นเชื่อมต่ออย่างราบรื่นกับความเร็วการทำงานของอุปกรณ์แปรรูปอาหารอื่น ๆ และบรรลุการทำงานที่มีประสิทธิภาพ
ประการที่สาม เลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมตามความต้องการที่แท้จริง เนื่องจากความหลากหลายของอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ในตลาด ราคา ประสิทธิภาพที่ครอบคลุม และฟังก์ชันจึงแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น เครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ เครื่องบรรจุภัณฑ์เครื่องปรับอากาศ และเครื่องบรรจุภัณฑ์ร่างกาย อุปกรณ์ทั้งสามนี้สามารถปกป้องความปลอดภัยของอาหารและบรรลุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้
อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว เครื่องบรรจุภัณฑ์แบบตัวถังมีราคาแพงกว่า โดยส่วนใหญ่ใช้สำหรับเนื้อสัตว์ ผักและผลไม้คุณภาพสูง อาหาร และบรรจุภัณฑ์อื่นๆ ส่วนเครื่องบรรจุภัณฑ์อีก 2 เครื่องมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเก็บรักษาอาหารและผัก หากเป็นเพียงเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จากมุมมองของการประหยัดต้นทุน ขอแนะนำให้เลือกเครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศหรือเครื่องบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ
ประการที่สี่ ระบบบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติและความอัจฉริยะ ตามการคาดการณ์ที่เกี่ยวข้อง อุตสาหกรรมระบบอัตโนมัติของอาหารจะมีมูลค่าถึง 2.5 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2565 ในปัจจุบัน ในอุตสาหกรรมอาหารอัตโนมัติและระบบอัจฉริยะ วิธีปรับปรุงระดับระบบอัตโนมัติของอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นปัญหาที่องค์กรต้องคิด เกี่ยวกับ. ด้วยความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่องของคลื่น "การทดแทนเครื่องจักร" องค์กรหลายแห่งได้ดำเนินการอัปเกรดอุตสาหกรรมและการแนะนำหุ่นยนต์ และนำไปใช้กับการเชื่อมโยงต่างๆ เช่น การเรียงลำดับ การบรรจุ การจัดการ และการวางซ้อน
ในกระบวนการบรรจุภัณฑ์การประยุกต์ใช้หุ่นยนต์บรรจุภัณฑ์อาหารไม่เพียงช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตของเครื่องบรรจุภัณฑ์อาหารอย่างมาก แต่ยังปรับปรุงระดับอัตโนมัติและสติปัญญาของเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ด้วยและเนื่องจากหุ่นยนต์บรรจุภัณฑ์สามารถทำงานได้ตามปกติ ในสภาพแวดล้อมที่เย็นจัด อุณหภูมิสูง และขาดออกซิเจน ดำเนินการเพื่อช่วยให้บริษัทต่างๆ ประหยัดต้นทุนการลาออกของพนักงานในสภาพแวดล้อมการประชุมเชิงปฏิบัติการที่ไม่ปกติ ที่สำคัญกว่านั้น หุ่นยนต์บรรจุภัณฑ์อาหารมีความยืดหยุ่นในการบรรจุขนาดและรูปร่างที่หลากหลายบนสายการบรรจุเดียวกัน ซึ่งตอบสนองความต้องการของตลาดบรรจุภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย
