ด้วยความที่ความถี่ชีวิตของผู้คนเพิ่มมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดจึงเข้ามามีบทบาทสำคัญในชีวิตของผู้คน ดังนั้นคุณภาพของบิสกิตก็ดีหรือไม่ดีเช่นกัน ในกรณีนี้เราควรซื้อบิสกิตอย่างไรและควรให้ความสำคัญกับมันให้มากขึ้น มีปัญหาอะไร? ต่อไปผมจะมาแนะนำเคล็ดลับในการเลือกบิสกิต
วิธีการเลือกบิสกิต
1.ดูช่อง
บิสกิตยังเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ ปรากฏการณ์การปลอมแปลงและการปลอมแปลงเกิดขึ้นในสินค้าโภคภัณฑ์ สามารถซื้อได้ผ่านช่องทางที่เป็นทางการเท่านั้น ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่และซูเปอร์มาร์เก็ตมักซื้อสินค้าอย่างเคร่งครัดและมีคุณภาพค่อนข้างมั่นคง พวกเขาค่อนข้างปลอดภัยในการซื้อ
2. ดูที่บรรจุภัณฑ์
หลังจากซื้อแบรนด์ดังมาแล้วก็ขึ้นอยู่กับบรรจุภัณฑ์ด้วย บรรจุภัณฑ์บิสกิตอย่างเป็นทางการควรประกอบด้วยผู้ผลิต ที่อยู่โรงงาน หมายเลขโทรศัพท์ มาตรฐานการดำเนินการ รายการส่วนผสม และอายุการเก็บรักษา สิ่งเหล่านี้จะต้องระบุไว้ในอาหารตามมาตรฐานแห่งชาติ ฉันได้รับบิสกิตหนึ่งซองและไม่มีวันผลิตขั้นพื้นฐานที่สุดด้วยซ้ำ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินบิสกิตแบบนั้นซึ่งจะเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน
3.ดูส่วนผสม
หลังจากอ่านบรรจุภัณฑ์แล้ว เราต้องใส่ใจกับเนื้อหาหลักของส่วนผสมบิสกิต โดยทั่วไป บิสกิตที่ผลิตตามข้อกำหนดระดับชาติจะมีรายการส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อยู่บนฉลาก ส่วนผสมหลักของบิสกิตทั่วไปคือแป้งหรือธัญพืช น้ำมัน และน้ำตาล เป็นที่น่าสังเกตว่าหากเมล็ดพืชเป็นแป้งที่ผ่านการขัดเกลาแม้ว่าคำว่าจะรู้สึกว่าบิสกิตเพิ่มขึ้นถึงระดับในทันทีก็ตาม ที่จริงแล้วคุณค่าทางโภชนาการของบิสกิตที่มีแป้งขัดสีเพียงอย่างเดียวนั้นค่อนข้างต่ำ หากเติมเมล็ดหยาบหรือถั่วอื่นๆ คุณค่าทางโภชนาการจะดีขึ้นได้ ซึ่งหมายความว่าบิสกิตโฮลวีตมีความสมดุลมากกว่าบิสกิตทั่วไป เหตุผลก็รวยยิ่งขึ้น
ในแง่ของไขมัน บิสกิตเกือบทั้งหมดใช้ไขมัน ถึงแม้จะเป็นไขมันชนิดเดียวกันแต่ก็มีความแตกต่างกันมาก พืชทั่วไปมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ในขณะที่น้ำมันจากสัตว์ เช่น เนย น้ำมันหมู และเนย ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก แต่โดยพื้นฐานแล้วกรดไขมันอิ่มตัวก็ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในขณะที่เนยขาว เนยพืช และน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนก็ใช้ได้ ควรกินให้น้อยลงจะดีกว่า
ส่วนปริมาณน้ำตาล ฉันไม่คิดว่ามันจะสร้างความแตกต่างอะไรได้ คุณไม่จำเป็นต้องพิจารณาเรื่องนี้ ท้ายที่สุดสิ่งนี้ราคาถูกมากไม่จำเป็นต้องปลอมแปลง
ควรให้ความสนใจอย่างเข้มงวดกับสารเติมแต่ง บิสกิตไม่ค่อยอวดอ้างว่าเป็นธรรมชาติและปราศจากมลภาวะ โดยพื้นฐานแล้วรสชาติของบิสกิตทั้งหมดนั้นมาจากรสชาติและเม็ดสี แม้ว่าจะไม่ได้ตัดออกว่าบิสกิตระดับไฮเอนด์ใช้วัตถุดิบจากผลไม้ แต่ก็ไม่ได้ถูกตัดออก บิสกิตแปดสิบเก้าสิบล้วนมีเม็ดสี ดังนั้นในรายการส่วนผสม ยิ่งมีเม็ดสีและรสชาติน้อยลง ความเสียหายต่อร่างกายก็จะน้อยลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการกินบิสกิตช็อกโกแลต บิสกิตช็อกโกแลตก็เหมือนกับช็อกโกแลตที่มีเนยโกโก้แท้ นอกจากนี้ยังมีสารทดแทนเนยโกโก้ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงหรือหลีกเลี่ยงได้ มันไม่ได้ช่วยให้ร่างกาย
ในส่วนของปริมาณน้ำมันนั้น บิสกิตที่มีปริมาณน้ำมันต่ำนั้นค่อนข้างดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้ว บิสกิตส่วนใหญ่มีกรดไขมันทรานส์ หากคุณต้องการทราบปริมาณน้ำมัน คุณสามารถยืมวิธีการที่ใช้กันทั่วไปบนอินเทอร์เน็ต วิธีกระดาษเช็ดมือ และใช้กระดาษขาวแผ่นหนึ่ง ห่อบิสกิตด้วยกระดาษทิชชู่เช็ดหน้าแล้วกดทับด้วยของหนักๆ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ตรวจสอบว่ามีจาระบีบนกระดาษมากแค่ไหน ยิ่งมีน้ำมันบนกระดาษมากเท่าใด ปริมาณไขมันก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น หากมีรสชาติกรอบและไม่มันเยิ้ม แต่มีน้ำมันซึมเข้าไปในกระดาษชำระจำนวนมาก แสดงว่าปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วยซ้ำ ในทางกลับกัน บิสกิตที่มีผัก มีรสเค็มและหวานน้อยกว่า และมีปริมาณไขมันน้อยกว่าจะดีต่อสุขภาพมากกว่า
4.ดมกลิ่น
บิสกิตที่ดีควรมีกลิ่นคล้ายธัญพืชของบิสกิต และรสชาติของน้ำมันค่อนข้างสด ในขณะที่สารปรุงแต่งและรสชาติที่ไม่ดีของบิสกิตจะมีรสชาติที่หนักกว่า ในทางกลับกัน ไม่มีรสชาติเทียมใดที่จะครอบคลุมรสชาติตามธรรมชาติของบิสกิตได้ และอาจใช้น้ำมันก็ได้ บิสกิตชนิดนี้ใช้ไขมันและน้ำมันคุณภาพต่ำและใช้ซ้ำๆ ทำให้มีรสหืนของไขมันได้ง่ายมาก
5. ลิ้มรสเนื้อสัมผัส
หลายคนมีความเข้าใจผิดในการเลือกรสชาติ บางคนคิดว่ายิ่งกรอบยิ่งดี บางคนคิดว่ายิ่งกรอบก็ยิ่งดี และบางคนถึงกับคิดว่ายิ่งหวานก็ยิ่งดี อันที่จริงนี่เป็นข้อผิดพลาดร้ายแรงมาก ควรนำบิสกิตที่ดีมาด้วย มีกลิ่นหอมของธัญพืชตามธรรมชาติ ความหวานควรบริสุทธิ์ ไม่หวานมาก เคี้ยวแล้วไม่ควรติดฟัน เนื้อควรจะค่อนข้างแน่น และควรกรอบ และกรอบ
