สี่วิธีในการตัดสินว่าเค้กพร้อมแล้วหรือไม่

เมื่อคุณอบเค้ก คุณต้องทำให้เค้กนิ่มมาก และคุณจะต้องผิดหวังเมื่อเค้กจากเตาอบแห้งและหักง่าย แน่นอน, บริษัทเครื่องจักรอาหาร สามารถเรียนรู้วิธีทำเค้กให้อร่อยจากประสบการณ์ความล้มเหลวนับครั้งไม่ถ้วน แต่เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีตัดสินได้ง่ายว่าเค้กอบแล้วหรือไม่

1. ขอบเค้กออกจากถาดอบ โดยปกติขอบของเค้กควรอบเมื่อเริ่มแยกออกจากถาดอบ ถึงตอนนี้ขอบของเค้กจะดูแห้งไปหน่อย และคุณจะเห็นช่องว่างเล็กๆ ระหว่างถาดอบกับขอบของเค้ก

2. เค้กจะนุ่ม เมื่อเค้กอบแล้ว ส่วนตรงกลางของเค้กควรจะนุ่มและยืดหยุ่น คุณสามารถกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ เค้กที่อบมักจะเด้งช้าๆ แทนที่จะจม

3. เครื่องทดสอบเค้กสะอาดมาก เข็มเล็กๆ ก็สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องตรวจจับเค้กได้ และผู้ผลิตเค้กหลายรายก็ใช้ไม้จิ้มฟันที่ง่ายและสะดวก วางไม้จิ้มฟันไว้ตรงกลางเค้ก หากดึงออกมาสะอาดแล้ว ก็ไม่มีแป้งเกาะติด แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว แน่นอนว่าถ้ามีเกล็ดขนมปังติดอยู่ก็เป็นเรื่องปกติ

4. ทดสอบอุณหภูมิภายใน หากคุณไม่แน่ใจว่าเค้กอบแล้วหรือยัง คุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อทดสอบอุณหภูมิภายในเค้กได้ โดยปกติแล้วเค้กอบจะมีอุณหภูมิภายในประมาณ 100 °C