ส่วนแบ่งการตลาดของบิสกิตในอาหารว่างในประเทศของฉัน รวมถึงปริมาณการทำขนมและลูกกวาดมีมากกว่า 100,000 ล้านชิ้น ภายใต้ภูมิหลังของตลาดขนาดใหญ่เช่นนี้ สายการผลิตบิสกิตและอุปกรณ์บิสกิตจึงค่อยๆ ได้รับความสนใจจากผู้คนและผู้ผลิต
ในฐานะที่เป็นอาหารที่มีฉากอเนกประสงค์ บิสกิตยังมีพื้นที่อีกมากสำหรับการพัฒนาจากมุมมองของแนวโน้มการพัฒนาในระยะยาว
ประเภทของบิสกิตนั้นเข้มข้นมาก มีความเหนียว ความกรอบ ไส้ เวเฟอร์ ฯลฯ แต่สายการผลิตบิสกิตนั้นดำเนินการในกระบวนการผลิตและมีความแตกต่างที่แตกต่างกันในสายการผลิตแต่ละประเภท เช่น Wei The biscuits สายการผลิต สายการผลิตบิสกิตกรอบ สายการผลิตบิสกิตซอสถั่วเหลือง และสายการผลิตบิสกิตที่แข็งแกร่ง ล้วนมีความแตกต่างทางเทคโนโลยีที่สำคัญ
มาดูเค้กซีอิ๊วเป็นตัวอย่างกันดีกว่า บิสกิตประเภทนี้หักง่ายและทำด้วยมือยากกว่า ดังนั้นการประมวลผลที่ดีที่สุดกับสายการผลิตจึงมีบทบาทสำคัญในรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นอกจากนี้ระบบอัตโนมัติของอุปกรณ์การผลิตบิสกิตยังค่อนข้างสูงในขณะนี้ การผลิตแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบสามารถทำได้แล้ว
ตัวอย่างเช่น สายการผลิตเค้กซีอิ๊วที่ผลิตโดยบริษัทเครื่องจักรด้านอาหารสามารถผลิตผลิตภัณฑ์บิสกิตประเภทต่างๆ ได้โดยการรวมอุปกรณ์ต่างๆ การแยกชิ้นส่วน หรือการเปลี่ยนแม่พิมพ์และสูตรกระบวนการตามอำเภอใจ ตามความต้องการของไซต์ของผู้ใช้และข้อกำหนดของกระบวนการบิสกิต มีเพียงสายการผลิตเค้กซีอิ๊วเท่านั้นที่สามารถผลิตเค้กข้าวพอง บล็อกรสไก่หอมข้าวสาลี ข้าวสาลีย่าง ข้าวเกรียบแซนวิช และประเภทอื่น ๆ
