กระบวนการผลิตเครื่องมันฝรั่งทอด

ในประเทศจีน ประวัติความเป็นมาของมันฝรั่งทอดนั้นเก่าแก่กว่ามันฝรั่งทอดแบบดั้งเดิม ในอดีต มันฝรั่งแผ่นทอดทำจากแป้งและมันบด แต่มันฝรั่งแผ่นดั้งเดิมที่หั่นแล้วไม่ได้เติมแป้งใดๆ เข้าไป และสิ่งที่พวกเขากินคือแป้งหวานของมันฝรั่งเอง ซึ่งเริ่มมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อเคี้ยว มันฝรั่งทอดแบบตัดดั้งเดิมจะตัดมันฝรั่งให้บางและไม่แตกหักเท่านั้น เพื่อไม่ให้มันฝรั่งทอดแตกเป็นชิ้นเนื่องจากอุณหภูมิสูงเมื่อทอดและมีกลิ่นหอมมัน

ด้านล่างนี้ ฉันจะพาคุณเข้าสู่โรงงานแปรรูปมันฝรั่งแผ่นตัดดั้งเดิมที่ทันสมัย ​​เพื่อทำความเข้าใจการแนะนำการทำงานของแต่ละกระบวนการ สายการผลิตมันฝรั่งทอดอัตโนมัติ

ขั้นแรกให้ทำความสะอาดและปอกเปลือก

เครื่องทำความสะอาดแปรงมีประสิทธิภาพการทำความสะอาดและการลอกสูง ใช้พลังงานต่ำ ทำความสะอาดอย่างต่อเนื่อง ใช้งานง่าย และทนทาน

ประการที่สองชิ้น

หลังจากทำความสะอาดและหยิบมันฝรั่งแล้ว มันฝรั่งจะเข้าสู่เครื่องตัดเพื่อตัด และมันฝรั่งทอดที่หั่นแล้วจะมีความหนาสม่ำเสมอ สวยงาม และใช้วัสดุน้อยลง

ประการที่สาม ล้างออก

มันฝรั่งทอดที่หั่นเป็นแผ่นจะถูกยกขึ้นด้วยรอกและใส่เครื่องทำความสะอาดแบบฟองเพื่อทำความสะอาดแป้งบนพื้นผิวของมันฝรั่งทอด

ประการที่สี่การลวก

มันฝรั่งอุดมไปด้วยแป้งและเปลี่ยนสีได้ง่ายเมื่อสัมผัสกับอากาศ มันฝรั่งทอดที่ล้างแล้วจะเข้าสู่เครื่องลวกซึ่งสามารถปกป้องสีและฆ่าเชื้อได้

5, การอบแห้งด้วยอากาศและความเย็น

มันฝรั่งลวกจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องเป่าลมมีดลม เพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนที่ตกค้างจากการทำลายส่วนประกอบทางโภชนาการในวัตถุดิบ และยังหลีกเลี่ยงการสร้างมลภาวะซ้ำและการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์จำนวนมาก และนำความชื้นที่หลงเหลืออยู่บนพื้นผิวของมันฝรั่งทอดไปตากให้แห้ง ซึ่งสามารถรักษามันฝรั่งทอดให้คงสภาพได้ในระดับสูง

หกทอด

เครื่องทอดแบบต่อเนื่องใช้กระบวนการทอดแบบใหม่ ซึ่งควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำและคงรสชาติดั้งเดิมไว้ มันฝรั่งทอดมีสีทองและมีสีสม่ำเสมอและมีรสชาติกรอบ

วี. การขจัดคราบสั่นสะเทือน

เครื่องขจัดน้ำมันแบบสั่นสะเทือนสามารถขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากผิวมันฝรั่งทอด ปรับปรุงรสชาติ และช่วยให้ปรุงรสได้ง่ายขึ้น

แปด ปรุงรสอย่างต่อเนื่อง

เครื่องปรุงรสแบบต่อเนื่องสามารถผสมมันฝรั่งทอดกับผงปรุงรสได้อย่างเต็มที่และสม่ำเสมอ และการทำงานอย่างต่อเนื่องสามารถผสมเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งทอดแต่ละชิ้นได้อย่างเท่าเทียมกัน ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการปรุงรสได้อย่างมาก

เก้า ใจเย็นๆ

หลังจากการทอด ขจัดน้ำมัน และปรุงรสแล้ว เฟรนช์ฟรายส์จะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องเป่าลมแบบมีดลม และมันฝรั่งทอดแผ่นอร่อยจะถูกนำไปแปรรูป

X. บรรจุภัณฑ์

ใช้เครื่องชั่งน้ำหนักและบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติซึ่งรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

บริษัทของเราสามารถช่วยคุณผลิตมันฝรั่งแผ่นทอดหลายประเภทได้อย่างมีประสิทธิภาพในกระบวนการเดียว ตั้งแต่มันฝรั่งทอดแบบบรรจุถุงไปจนถึงมันฝรั่งทอดแบบกระป๋องที่มีรสชาติแตกต่างกัน เทคโนโลยีเครื่องปรุงรสและบรรจุภัณฑ์ในโซลูชันนี้ช่วยให้คุณผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีบรรจุภัณฑ์และรสชาติที่หลากหลาย

หากคุณสนใจสายการผลิตมันฝรั่งทอดอัตโนมัติ โปรดติดต่อช่างเทคนิคมืออาชีพของเรา บริษัทของเราจะมอบโซลูชั่นการประมวลผลพิเศษและบริการครบวงจรระดับมืออาชีพตามความต้องการในการประมวลผลของคุณ