ในอดีตการปรากฏตัวของเครื่องจักรแคร็กเกอร์ข้าวหิมะค่อนข้างธรรมดาและโครงสร้างโดยรวมนั้นมีขนาดกะทัดรัด แต่ไม่แม่นยำพอ ร่างกายหลักของมันมักจะประกอบด้วยลำตัวโลหะขนาดใหญ่โดยมีสีป้องกันง่าย ๆ ที่ใช้บนพื้นผิว เมื่อเวลาผ่านไปเลเยอร์สีก็น่าจะเป็นจุดด่างดำ โครงสร้างของมันไม่ซับซ้อนส่วนใหญ่รวมถึงส่วนสำคัญหลายอย่างเช่นการลำเลียงวัตถุดิบการสุกและพองตัวขึ้นรูปและการฉีดพ่นน้ำตาล
เมื่อผลิตแครกเกอร์ข้าวหิมะขั้นตอนคือการลำเลียงวัตถุดิบ คนงานจะเทข้าวที่เลือกอย่างระมัดระวังลงในถังให้อาหารที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ ข้าวจะเข้าสู่ขั้นตอนการประมวลผลครั้งต่อไปอย่างช้าๆโดยอาศัยแรงโน้มถ่วงหรืออุปกรณ์ขับเคลื่อนสกรูแบบง่าย จากนั้นขั้นตอนการสุกและพองตัวมา โดยทั่วไปแล้วเครื่องจักรแบบดั้งเดิมใช้เทคโนโลยีพองตัวแบบกดร้อน ภายในภาชนะปิดที่อยู่ภายใต้อุณหภูมิและความดันสูงความชื้นในข้าวจะกลายเป็นไอและขยายตัวอย่างรวดเร็วทำให้ข้าวพองตัวทันทีโดยมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมากและรสชาติกรอบ การควบคุมอุณหภูมิและความดันในขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งซึ่งได้รับการยอมรับอย่างสมบูรณ์โดยคนงานที่มีประสบการณ์ในการปรับวาล์วด้วยตนเองและสังเกตเครื่องมือ
หลังจากพองตัวข้าวจะเข้าสู่ขั้นตอนการขึ้นรูป เครื่องจักรใช้แม่พิมพ์เฉพาะและอุปกรณ์อัดรีดเพื่อกำหนดรูปข้าวปุยเป็นรูปทรงกลมหรือรูปร่างทั่วไปอื่น ๆ ของแครกเกอร์ข้าวหิมะ อย่างไรก็ตามเนื่องจากการปรับปรุงที่ช้าของแม่พิมพ์รูปแบบของแครกเกอร์ข้าวหิมะจึงค่อนข้างน่าเบื่อหน่าย ในที่สุดมันก็มาถึงขั้นตอนการฉีดพ่นน้ำตาล วิธีการดั้งเดิมคือการใช้หัวสเปรย์อย่างง่ายเพื่อพ่นน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอลงบนพื้นผิวของแครกเกอร์ข้าวหิมะซึ่งเป็นลักษณะ "เกล็ดหิมะ" ที่เป็นสัญลักษณ์ อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องยากที่จะได้รับการควบคุมที่แม่นยำด้วยวิธีการฉีดพ่นน้ำตาลนี้ซึ่งมักจะส่งผลให้เกิดการกระจายน้ำตาลที่ไม่สม่ำเสมอ แครกเกอร์ข้าวหิมะบางตัวมีน้ำตาลมากเกินไปและมีรสหวานและมันมากเกินไปในขณะที่บางคนมีน้ำตาลไม่เพียงพอและขาดรสชาติ
ในหมู่พวกเขามีการพัฒนาครั้งสำคัญในเทคโนโลยีพองตัวของเครื่องจักรแคร็กเกอร์ข้าวหิมะเมื่อเร็ว ๆ นี้ เทคโนโลยีพองตัวสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำล่าสุดได้เกิดขึ้นทำให้วิธีการพองตัวแบบกดร้อนแบบดั้งเดิม หลักการของเทคโนโลยีการพองตัวใหม่นี้คือการทำให้ความชื้นในข้าวกลายเป็นไอระเหยและขยายตัวในสภาพแวดล้อมที่อุณหภูมิต่ำและสุญญากาศอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงทำให้เกิดผลพองตัว ในสภาพแวดล้อมที่อุณหภูมิต่ำสารอาหารในข้าวสามารถรักษาได้ดีกว่า เมื่อเทียบกับเทคโนโลยีดั้งเดิมอัตราการสูญเสียสารอาหารเช่นวิตามินจะลดลงมากกว่า 30% นอกจากนี้เนื่องจากการพองตัวดำเนินการในสภาพแวดล้อมที่สุญญากาศการมีส่วนร่วมของออกซิเจนจะถูกหลีกเลี่ยงและอาการไม่พึงประสงค์เช่นการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันลดลงทำให้แครกเกอร์ข้าวหิมะมีสุขภาพดี
ในแง่ของรสชาติและพื้นผิวแครกเกอร์ข้าวหิมะที่ทำจากเทคโนโลยีพองตัวใหม่มีรสชาติที่กรอบและเบาลงและละลายในปาก พื้นผิวยังมีความสม่ำเสมอและนุ่มกว่าและแครกเกอร์ข้าวหิมะแต่ละตัวก็เหมือนงานศิลปะที่ละเอียดอ่อน ข้อเสนอแนะของตลาดก็เป็นบวกมาก ผู้บริโภคได้แสดงให้เห็นว่ารสชาติและคุณภาพของแครกเกอร์ข้าวหิมะชนิดใหม่นี้ได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญและความเต็มใจที่จะซื้อได้รับการปรับปรุงอย่างมาก บริษัท อาหารหลายแห่งยังระบุด้วยว่าแครกเกอร์ข้าวหิมะชนิดใหม่มีความสามารถในการแข่งขันที่แข็งแกร่งในตลาดและปริมาณการขายเพิ่มขึ้น 20% ถึง 30% เมื่อเทียบกับก่อน
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีระบบอัตโนมัติเป็นการรวมตัวกันที่สำคัญของนวัตกรรมของเครื่องจักรแคร็กสโนว์ข้าวแครกเกอร์ ในอดีตการเชื่อมโยงจำนวนมากในกระบวนการผลิตของแครกเกอร์ข้าวหิมะขึ้นอยู่กับการทำงานด้วยตนเองซึ่งไม่เพียง แต่ไม่มีประสิทธิภาพ แต่ยังยากที่จะมั่นใจในความมั่นคงของคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ทุกวันนี้เทคโนโลยีระบบอัตโนมัติทำให้วัตถุดิบมีความแม่นยำและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ผ่านระบบการลำเลียงวัสดุอัตโนมัติวัตถุดิบเช่นข้าวสามารถป้อนลิงค์การประมวลผลแต่ละรายการได้อย่างเสถียรตามสัดส่วนและความเร็วที่กำหนดลดข้อผิดพลาดที่เป็นไปได้ในการให้อาหารด้วยตนเอง ในขั้นตอนการทำให้สุกและพองตัวระบบควบคุมความร้อนและความดันอัตโนมัติสามารถตรวจสอบและปรับพารามิเตอร์แบบเรียลไทม์เพื่อให้มั่นใจว่าข้าวแต่ละชุดสามารถพองตัวได้อย่างสม่ำเสมอและปานกลางปรับปรุงความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์อย่างมาก
การบูรณาการเทคโนโลยีอัจฉริยะได้นำการก้าวกระโดดเชิงคุณภาพมาสู่เครื่องจักรแคร็กเกอร์ข้าวหิมะ ระบบควบคุมอัจฉริยะเป็นเหมือน "สมอง" ของเครื่องจักร มันรวบรวมข้อมูลต่าง ๆ ในกระบวนการผลิตผ่านเซ็นเซอร์เช่นอุณหภูมิความดันและอัตราการไหลของวัสดุและการวิเคราะห์และประมวลผลข้อมูลเหล่านี้ นำลิงก์การฉีดพ่นน้ำตาลเป็นตัวอย่าง อุปกรณ์ฉีดพ่นน้ำตาลอัจฉริยะสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลที่พ่นได้อย่างแม่นยำตามขนาดน้ำหนักของแครกเกอร์ข้าวหิมะและมาตรฐานน้ำตาลที่ตั้งไว้ล่วงหน้าเพื่อให้มั่นใจว่าปริมาณน้ำตาลในแครกเกอร์ข้าวหิมะแต่ละตัวนั้นสม่ำเสมอและรสชาติสอดคล้องกัน ในขณะเดียวกันเครื่องจักรอัจฉริยะก็มีฟังก์ชั่นการวินิจฉัยข้อผิดพลาดและการเตือนล่วงหน้า เมื่อมีปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับอุปกรณ์ระบบสามารถส่งสัญญาณเตือนในเวลาที่เหมาะสมและกระตุ้นให้บุคลากรบำรุงรักษาของตำแหน่งและสาเหตุความผิดปกติที่เฉพาะเจาะจงทำให้การหยุดทำงานของอุปกรณ์สั้นลงอย่างมากสำหรับการบำรุงรักษาและปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต
