ปัจจุบันเป็นยุคของเครื่องจักร และผลิตภัณฑ์หลายอย่างแยกออกจากเครื่องจักรไม่ได้ มีเครื่องจักรที่เรียบง่าย ธรรมดา และซับซ้อน แต่ไม่ว่าจะเป็นเครื่องจักรประเภทใดก็ตาม หากใช้งานเป็นเวลานานและไม่ได้รับการบำรุงรักษาตลอดเวลา เครื่องจักรก็มีแนวโน้มที่จะเสียหายได้ง่ายกว่า เครื่องทำแซนวิช เครื่องทำแซนวิชบิสกิต เครื่องทำแซนวิชขนมปัง และอื่นๆ ที่คล้ายกันก็ไม่มีข้อยกเว้น จำเป็นต้องทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องทำแซนด์วิชบิสกิตและเครื่องทำแซนด์วิชขนมปังเป็นประจำ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำโดยย่อเกี่ยวกับการดำเนินการบำรุงรักษาและข้อควรระวัง
เครื่องทำแซนวิชบิสกิตได้รับการบำบัดโดยการเช็ด ทำความสะอาด หล่อลื่น การปรับ และวิธีการทั่วไปอื่น ๆ เพื่อรักษาและปกป้องประสิทธิภาพและเงื่อนไขทางเทคนิคของเครื่องแซนวิชบิสกิต ซึ่งเรียกว่าการบำรุงรักษาเครื่องแซนวิชบิสกิต มีข้อกำหนดหลักสี่ประการสำหรับการบำรุงรักษาเครื่องทำแซนวิชบิสกิต : :
(1) การทำความสะอาด เครื่องทำแซนวิชบิสกิตสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยทั้งภายในและภายนอก พื้นผิวเลื่อน ลีดสกรู ชั้นวาง กล่องเกียร์ รูน้ำมัน ฯลฯ ปราศจากน้ำมัน ชิ้นส่วนไม่รั่วซึมและมีเศษและเศษรอบๆ เครื่องทำแซนวิชบิสกิต ควรทำความสะอาดสิ่งสกปรก
(2) เครื่องมือ อุปกรณ์เสริม และชิ้นงาน (ผลิตภัณฑ์) ที่เรียบร้อยควรจัดวางให้เรียบร้อย และท่อและท่อควรจัดระเบียบ
(3) การหล่อลื่นที่ดี การหยอดน้ำมันหรือเปลี่ยนถ่ายน้ำมันทันเวลา น้ำมันต่อเนื่อง ไม่มีแรงเสียดทานแบบแห้ง แรงดันน้ำมันปกติ เครื่องหมายน้ำมันสดใส เส้นทางน้ำมันเรียบ คุณภาพน้ำมันตรงตามความต้องการ ปืนน้ำมัน ถ้วยน้ำมัน และเสื่อน้ำมันสะอาด
(4) ความปลอดภัย ปฏิบัติตามกฎการทำงานด้านความปลอดภัย อย่าใช้งานเครื่องแซนวิชบิสกิตมากเกินไป อุปกรณ์ป้องกันความปลอดภัยของเครื่องทำแซนวิชบิสกิตนั้นสมบูรณ์และเชื่อถือได้ และกำจัดปัจจัยที่ไม่ปลอดภัยได้ทันเวลา
โดยทั่วไปเนื้อหาการบำรุงรักษาเครื่องทำแซนวิชบิสกิตประกอบด้วยการบำรุงรักษาตามปกติ การบำรุงรักษาตามปกติ การตรวจสอบตามปกติ และการตรวจสอบความแม่นยำ การหล่อลื่นเครื่องจักรบิสกิตแซนด์วิชและการบำรุงรักษาระบบทำความเย็นก็เป็นส่วนสำคัญของการบำรุงรักษาเครื่องจักรบิสกิตแซนด์วิชเช่นกัน
การบำรุงรักษาเครื่องทำแซนวิชบิสกิตในแต่ละวันเป็นงานพื้นฐานของการบำรุงรักษาเครื่องทำแซนวิชบิสกิต และจะต้องได้รับการดูแลให้เป็นระบบและเป็นมาตรฐาน สำหรับงานบำรุงรักษาตามปกติของเครื่องทำแซนวิชบิสกิต ควรกำหนดโควต้างานและโควต้าการใช้วัสดุและประเมินตามโควต้า งานบำรุงรักษาตามปกติของเครื่องแซนวิชบิสกิตควรรวมอยู่ในเนื้อหาการประเมินของระบบความรับผิดชอบตามสัญญาของโรงงาน การตรวจสอบเครื่องทำแซนวิชบิสกิตเป็นประจำเป็นการตรวจสอบเชิงป้องกันตามแผน นอกจากประสาทสัมผัสของมนุษย์แล้ว วิธีการตรวจสอบยังมีเครื่องมือและเครื่องมือตรวจสอบบางอย่างอีกด้วย ดำเนินการตามบัตรตรวจสอบปกติ การตรวจสอบตามปกติเรียกอีกอย่างว่าการตรวจสอบเป็นระยะ ควรตรวจสอบความแม่นยำของเครื่องทำแซนด์วิชบิสกิตเชิงกลเพื่อกำหนดระดับความแม่นยำของเครื่องทำแซนด์วิชบิสกิต
การบำรุงรักษาเครื่องแซนวิชบิสกิตควรดำเนินการตามขั้นตอนการบำรุงรักษา ขั้นตอนการบำรุงรักษาเครื่องทำแซนวิชบิสกิตเป็นข้อกำหนดและข้อบังคับสำหรับการบำรุงรักษาเครื่องทำแซนวิชบิสกิตในแต่ละวัน การใช้ขั้นตอนการบำรุงรักษาเครื่องทำแซนวิชบิสกิตสามารถยืดอายุการใช้งานของเครื่องแซนวิชบิสกิตและรับประกันสภาพแวดล้อมการทำงานที่ปลอดภัยและสะดวกสบาย เนื้อหาหลักควรประกอบด้วย:
(1) เครื่องทำแซนวิชบิสกิตควรเรียบร้อย สะอาด แข็งแรง หล่อลื่น ป้องกันการกัดกร่อน ปลอดภัย ฯลฯ เนื้อหาการทำงาน วิธีการทำงาน เครื่องมือและวัสดุที่ใช้ มาตรฐานและข้อควรระวังที่ได้รับ
(2) ชิ้นส่วน วิธีการ และมาตรฐานสำหรับการตรวจสอบและบำรุงรักษารายวันและการตรวจสอบตามปกติ
(3) ตรวจสอบและประเมินเนื้อหาและวิธีการบำรุงรักษาเครื่องทำแซนวิชบิสกิตของผู้ปฏิบัติงาน
