วิธีการเลือกน้ำมันหล่อลื่นเครื่องจักร

เครื่องจักรอาหาร โดยทั่วไปจะใช้สารหล่อลื่นชนิดพิเศษ ประเทศจีนมีมาตรฐานที่สอดคล้องกัน เช่น น้ำมันสีขาวสำหรับเครื่องจักรอาหาร (GB12494-90) น้ำมันสีขาวสำหรับวัตถุเจือปนอาหาร (GB4853-84) และจาระบีเครื่องจักรอาหาร (GB15179-94)

การหล่อลื่นเครื่องจักรอาหารส่วนใหญ่ใช้น้ำมันสีขาวที่ผ่านการกลั่นอย่างล้ำลึก แต่สำหรับการหล่อลื่นชิ้นส่วนที่มีน้ำหนักมากหรือโหลดกระแทก ประสิทธิภาพการหล่อลื่นไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ และจำเป็นต้องเติมสารมันหรือสารรับแรงกดสูง แต่ต้องไม่เป็นพิษ ,ไม่มีกลิ่นและรสจืด

สารให้ความมันอาจเป็นน้ำมันจากสัตว์หรือพืช เช่น น้ำมันวาฬหรือน้ำมันละหุ่ง สารรับแรงกดสูงสามารถได้รับการรับรองโดย FDA/USDA พร้อมด้วยโพลีอัลคิลไกลคอล

อุปกรณ์การผลิตนมมักทำจากสแตนเลส เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย ตลับลูกปืนจะถูกปิดผนึกตลอดชีวิต ชิ้นส่วนอื่นๆ เช่น เฟืองขับ ก็ทำเป็นแบบปิดเช่นกันซึ่งแยกออกจากผลิตภัณฑ์หรือน้ำ